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新春走基層·溫暖中國年丨探訪秦嶺腳下的網紅咖啡館

2025-02-02 10:54:40 來源: 科技日報 點擊數:

科技日報記者 王禹涵

“我們在云南有自己對接的咖啡莊園?!焙嗬℉enry)正對著手機屏幕,熱情洋溢地推介店里的招牌咖啡。身旁,艾米麗(Emily)手法嫻熟地操作著磨豆機和咖啡機,眨眼間,一杯精致的咖啡拉花就完成了。“您的咖啡好了?!贝尬鳎═racy)端著餐盤,笑意盈盈地走到了記者面前。

這里并非城市中心的西餐廳,而是隱匿于西安郊區秦嶺腳下栗峪口村的一座鄉村咖啡館。店內十余名員工大多是從村里招來的。農忙時,亨利(Henry)、艾米麗(Emily)和崔西(Tracy)是田間地頭揮灑汗水的農村大哥和大嫂;農閑時,他們便化身技藝精湛的咖啡師,成了身兼數職的“斜杠”中年。

2月1日(大年初四),記者驅車奔赴這秦嶺腳下的世外桃源。栗峪口村還有個俏皮又“洋氣”的新名號——減鴨村。陰沉的天空中,雨雪簌簌而落、寒意襲來,村口的土錘咖啡館內卻熱氣騰騰、溫馨四溢。不少從市區慕名而來的客人,點上一杯名為“全村的希望”的特色咖啡,配上一份香氣四溢的油潑意大利面,伴著舒緩輕松的音樂,悠悠然便能消磨大半天的時光。

這家別具一格的咖啡館,出自來鄉村創業的博士王繪婷之手。2022年10月,土錘咖啡館開門迎客,距離西安市區數十公里的路程,讓它迅速躋身西安全城最熱門的網紅咖啡店之列。

王繪婷的創業佳績,猶如一顆火種,點燃了更多鄉村“創客”的熱情。一時間,阿喵茶餐廳、狗師弟萌寵樂園、糖葫蘆研究所等特色項目如雨后春筍般涌現,精品民宿、研學旅游、鄉村休閑游等多元新業態加速匯聚,為這片土地注入了全新的活力。

從土錘咖啡館出來即是8號旅游公路,沿線可達秦嶺腳下的多個藝術村莊。這些村落有個共同的特點:巧用現代藝術雕琢鄉村風貌,既完好地留存了綠水青山的天然畫卷,又巧妙地留住了游子心底那份濃濃的鄉愁。

近年來,秦嶺沿線掀起一股人文生態旅游的熱潮,奔赴秦嶺開啟“微度假”“輕旅游”模式,已然化作都市人的全新生活風尚。

2024年,西安市有90個村入選陜西省首批“千萬工程”示范村,還建成美麗村莊738個、美麗村莊片區12個、美麗庭院10萬余戶,全方位推進宜居宜業和美鄉村建設。2024年底,陜西省農業農村廳發布15條冬季鄉村休閑旅游行精品線路,涉及寶雞、延安、漢中等地,向城鄉居民全方位推介滑雪、賞花、采摘等休閑體驗打卡點,發展“美麗經濟”,帶動鄉村產業提質增效、助力農民增收致富。

責任編輯:孫瑩

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